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| 组氨酸 | |
|---|---|
 |
|
| 缩写 | His, H |
| 识别 | |
| CAS号 | |
| 性质 | |
| 化学式 | C6H9N3O2 |
| 摩尔质量 | 155.16 g mol−1 |
| pKa | pKa2 = 6.0 (咪唑环) |
| 若非注明，所有数据都依从国际单位制，以及来自标准状况（25 °C, 100 kPa）的条件。 | |
组氨酸是存在于蛋白质之中最普遍的20种氨基酸之一。在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种人类必需的氨基酸，主要是儿童。等电点为7.59，是碱性氨基酸，生理条件下带正电荷。
历史
组氨酸在1896年由德国物理学家艾布瑞契·科塞尔首次分离出来。
来源
组氨酸存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。
作用
可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫血，风湿性关节炎等的药物。
| 主要生物化学物质种类 | ||
| 肽 | 氨基酸 | 核酸 | 糖类 | 核苷糖 | 脂类 | 萜类 | 类胡萝卜素 | 四吡咯 | 辅因子 | 类固醇 | 类黄酮 | 生物碱 | 聚酮 | 配糖类 | ||
| Analogues of nucleic acids: | 常见氨基酸 | Analogues of nucleic acids: |
| 脂肪族： | 缬氨酸 Val | 异亮氨酸 Ile | 亮氨酸 Leu | 蛋氨酸 Met | 丙氨酸 Ala | 脯氨酸 Pro | 甘氨酸 Gly | |
|---|---|---|
| 芳香族： | 苯丙氨酸 Phe | 酪氨酸 Tyr | 色氨酸 Trp | 组氨酸 His | 吡咯赖氨酸 Pyl | |
| 极性不带电： | 天冬酰胺 Asn | 谷氨酰胺 Gln | 丝氨酸 Ser | 苏氨酸 Thr | |
| 带正电： | 赖氨酸 Lys | 精氨酸 Arg | 组氨酸 His | |
| 带负电： | 天冬氨酸 Asp | 谷氨酸 Glu | 半胱氨酸 Cys | 酪氨酸 Tyr | 硒半胱氨酸 Sec | |
| 必需氨基酸 | 蛋白质 | 肽 | 遗传密码 | 一级结构→ | |
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